أفضل الأطعمة التي تحسن عمل الدماغ وتقوية الذاكرة
أثبتت أكثر من دراسة علمية بأن هناك بعض الأطعمة التي تحسن بشكل كبير وملحوظ على أداء الدماغ وأيضا تقوي القدرات الذهنية والذاكرة بشكل عام ‘ فهناك بعض مشاكل الحياة والضغط العصبي المعرضين له دوما بصفة يومية نظرا لأعباء الحياة وضغوطات النوم واضطرابات العمل ‘ فهناك الكثيرون ممن يعانون من ضعف الذاكرة وقلة التركيز.
 |
أفضل الأطعمة التي تحسن عمل الدماغ |
هناك بعض خبراء التغذية الذين قد توصلوا بعد كثير من التجارب إلى أن هناك أطعمة تحتوي على مركبات غذائية تقوم بحماية خلايا المخ ( الدماغ ) وتعزيز قدرتها على العمل ‘ مما يجعل هناك تحسن ملحوظ في القدرة على التركيز كما أنها تقوي الذاكرة بشكل عام.
أفضل الأطعمة
وقد أجمع كثير من خبراء التغذية على أنه هناك أنواع كثيرة من الأطعمة التي ثبت بأنها فعالة ومفيدة جدا في مجال تعزيز الذاكرة والتركيز.
أولا: السمك
 |
فوائد السمك |
يأتي السمك على رأس القائمة بسبب احتوائه على كميات جيدة من أحماض أوميغا3 الدهنية ‘ والتي تعزز تدفق الدم في الدماغ وتساعد أوميغا3 الدماغ علي النمو والعمل بشكل صحيح ‘ ويقترح تضمين من 75 ـ 100 جرام من الأسماك الزيتية مثل السلمون أو التونة أو الماكريل في نظامك الغذائي ‘ وتعتبر الأسماك الدهنية مغذية أكثر من معظم اللحوم كما أنها مفيدة لصحة القلب وتساعده علي العمل بشكل أفضل.
ثانيا: الكركم
 |
فوائد الكركم للدماغ |
قد اكتسب الكركم شعبية كبيرة جدا لما له من فوائد صحية ويقدم الكركم عددا من فوائد للدماغ ‘ ويحتوي الكركم على عنصر مهم للغاية يسمى الكركومين وقد وجدت الأبحاث بأن الكركومين قادر على عبور حاجز الدم في الدماغ ودخول الدماغ وتغذية خلاياها ‘ ويعد الكركومين بأنه مركب مضاد للأكسدة وأيضا مضاد للالتهابات وتم ربطه بالتأثيرات الإيجابية علي الدماغ ‘ ويساعد الكركومين المصابين بمرض الزهايمر ويقوم بتحسين ذاكرتهم ‘ ويقوم أيضا بتحسين الأشخاص من الاكتئاب.
ثالثا: التوت
 |
فوائد التوت |
التوت غني بمضادات الأكسدة وهو مفيد للدماغ لأنه يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات ويحتوي التوت على أنواع مضادة للأكسدة تقاوم الضرر التي تسببه الجذور الحرة ‘ وقد وجدت الأبحاث أن هذه المركبات تعمل على تحسين الأتصال بين خلايا الدماغ مما يساعدها على تكوين روابط جديدة ‘ وليس هذا فقط بل وقد يساعد التوت على تقليل أو تأخير الأمراض التنكسيه العصبية المرتبطة بالعمر ويتم ذلك عن طريق تعزيز قدرة الذاكرة.
رابعا: القهوة
 |
فوائد القهوة |
القهوة تعد من أهم وأفضل المشروبات المحببة لدى الكثيرين ‘ وتعتبر القهوة من أهم المشروبات المفيدة للعقل والتي تحتوي على مضادات الأكسدة والكافيين وكلاهما يساعد في الوظيفة الإدراكية ‘ ويعزز الكافيين أيضا مادة السيروتونين وهو ناقل عصبي مسئول عن تحسين المزاج لدى الدماغ ‘ وقد وجد الباحثون بأن شرب فنجان كبير من القهوة في الصباح يساعد على التركيز بشكل أفضل ‘ وقد تقلل مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة من خطر الإصابة بأمراض عصبية مثل مرض الزهايمر.
خامسا: المكسرات
 |
فوائد المكسرات |
تعد المكسرات صحية للعقل لأنها تحتوي علي مضادات الأكسدة وأحماض أوميغا3 الدهنية ‘ وجد الخبراء أن تناول المكسرات يوميا يؤدي إلى أداء إدراكي أفضل.
المكسرات هي أطعمة مغذية وغنية بالسعرات الحرارية للحصول على أفضل قدر من الفوائد فعليك تناول ( اللوز ـ الجوز ـ البندق ).
سادسا: الشاي الأخضر
 |
فوائد الشاي الأخضر |
الشاي الأخضر يعزز من الأداء الصحي الدماغ ‘ ويقول الخبراء بأن الشاي الأخضر يحسن الأداء واليقظة والذاكرة ‘ وتساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي الأخضر على حماية الدماغ من التدهور العقلي خاصتآ مع مرض مثل مرض الزهايمر ‘ وأيضا يزيد من قدرة الذاكرة بالعمل بشكل أفضل وتحسين أداء العقل.
سابعا: الشوكولاتة الداكنة
 |
فوائد الشوكولاتة الداكنة |
تأتي الشوكولاتة الداكنة من أحد أشهر الأطعمة المفيدة للعقل وذلك لاحتوائها على مركبات تقوي الدماغ مثل مادة الكافيين ومضادات الأكسدة ومادة الفلافونويد ‘ وقد وجد أن مادة الفلافونويد الموجودة في الشوكولاتة تتجمع في مناطق الدماغ المسئولة عن التعلم ‘ ويمنح ذلك ذاكرة أفضل ويبطئ التدهور العقلي الذي تعاني منه مع تقدم العمر.